야채칩
색상이 적절하고 껍질이 손상되지 않은 신선한 원재료를 선택합니다.
깨끗한 뜨거운 물에 원료를 세척하고 데치는 것입니다. 식힌 원료를 일정 비율의 맥아당 용액에 담그십시오. 설탕에 절인 원료를 꺼내서 완전히 물기를 제거한 후 -18도에서 급속 냉동하세요 ℃ . 급속 냉동된 재료를 각 냄비에 120kg씩 재료 케이지에 고르게 포장합니다. Lentinus edodes의 기름온도는 85~90도 입니다. ℃ 진공도는 -0.095MPa 이하입니다. 튀길 때 관찰 구멍으로 관찰하고 내부의 기름을 제거하십시오. 제품은 키질 기계로 1500g의 제품을 알루미늄 호일 상자에 포장합니다. 탈산제 봉지를 넣고 밀봉한다. 만료일은 계약 요구 사항에 따릅니다. 완제품은 창고에 보관하며, 벽 사이의 거리는 20cm 이상이어야 합니다. 창고의 상대습도는 50%를 초과해서는 안 됩니다.
과일 및 야채 칩은 진공 상태에서 탈수된 신선한 야채와 과일로 만든 스낵입니다. 과일 및 야채 칩에는 "3개 불변"이 있습니다. 제품의 색상, 영양 및 맛이 변하지 않습니다.
감소 없음, 증가 없음 - 물 외에는 제품에서 아무것도 제거되지 않습니다. 제품은 맛만 더해줍니다. 고영양, 저지방 - 국제 선진 HACCP 품질 관리 시스템, 국제 선진 이중 투과성 및 이중 투과성 탈수 공정을 사용하여 과일과 채소의 영양 및 미량 원소를 유지합니다. 비 퍼핑 및 비 튀김 - 제품의 생산 공정에는 퍼핑 공정이 없으며 진공 저온 오일 배스 탈수 기술을 사용하여 제품의 튀김 공정을 방지합니다. 과일 및 야채 크리스피는 감자칩과 같은 부풀린 식품과는 엄연히 다르며, 가까운 시일 내에 감자칩과 같은 부풀린 식품을 대체하게 될 것입니다.
| 유형 | 과일 및 야채 스낵, 스낵 |
| 기원 | 채소 |
| 처리 유형 | 구운 것 |
| 맛 | 짠 |
| 조직 | 딱딱한 |
| 나이 | 모두 |
| 특징 | 정상 |
| 포장 | 가방 |
| 원산지 | 중국 산둥 |
| 재료 유형 | 혼합 야채 |
| 상품명 | 혼합 야채 칩 |
