세계 생강 시장은 현재 여러 지역에서 불확실성과 공급 부족이 발생하는 등 어려움에 직면해 있습니다. 생강 시즌이 다가오면서 거래자들은 가격 변동성과 품질 변화에 직면하게 되어 네덜란드 시장에서 예측이 불가능해집니다. 한편, 독일은 중국의 생산량 감소와 품질 불량으로 인해 생강 공급 부족에 직면하고 있으며, 브라질과 페루의 공급도 다음으로 영향을 받을 것으로 예상됩니다. 그러나 솔라나세리아(Solanacearia)의 발견으로 인해 페루에서 생산된 생강 중 일부가 독일에 도착했을 때 파괴되었습니다. 이탈리아에서는 공급 감소로 인해 가격이 상승했으며, 시장은 시장 안정을 위해 중국산 생강을 대량으로 도입하는 데 초점을 맞췄습니다. 한편, 남아프리카공화국은 사이클론 프레디로 인해 생강 가격이 급등하고 공급이 불확실해지면서 심각한 생강 부족에 직면해 있습니다. 북미에서는 브라질과 페루가 시장을 공급하는 등 상황이 엇갈리고 있지만 향후 출하량 감소에 대한 우려는 여전히 남아 있고 중국의 생강 수출은 불분명합니다.
네덜란드: 생강 시장의 불확실성
현재 생강 시즌은 오래된 생강에서 새로운 생강으로의 전환기에 있습니다. ”불확실성이 생기고 사람들은 가격을 쉽게 제시하지 않습니다. 생강이 비싸 보일 때도 있고, 별로 비싸지 않을 때도 있습니다. 중국 생강 가격은 어느 정도 압박을 받고 있는 반면, 페루와 브라질산 생강은 최근 몇 주 동안 상당히 안정적인 모습을 보였습니다. 그러나 품질은 매우 다양하며 때로는 케이스당 4~5유로의 가격 차이가 발생하기도 합니다.”라고 한 네덜란드 수입업자는 말했습니다.
독일: 이번 시즌 부족 현상 예상
한 수입업자는 독일 시장이 현재 공급이 부족하다고 말했습니다. “중국의 공급량이 적고 품질이 전반적으로 덜 만족스럽습니다. 이에 따라 가격도 조금 더 높습니다. 8월 말부터 9월 초까지의 브라질 수출 시즌이 특히 중요합니다.” 코스타리카에서는 생강 시즌이 끝나 니카라과에서 극소량만 수입할 수 있다. 수입업자들은 올해 페루 생산이 어떻게 발전할지 지켜봐야 한다고 덧붙였습니다. “작년에 그들은 재배 면적을 약 40% 줄였지만 여전히 농작물에서 박테리아와 싸우고 있습니다.”
그는 아마도 독일의 더 시원한 기온 때문에 지난주부터 수요가 약간 증가했다고 말했습니다. 추운 기온은 일반적으로 매출을 증가시킨다고 그는 강조했습니다.
이탈리아: 공급 부족으로 가격 상승
유럽으로 생강을 수출하는 주요 국가는 브라질, 중국, 페루 3개국입니다. 태국 생강도 시장에 등장하고 있습니다.
2주 전까지만 해도 생강은 매우 비쌌습니다. 이탈리아 북부의 한 도매업자는 이에 대한 몇 가지 이유가 있다고 말합니다. 생산국의 기후와 가장 중요한 것은 중국의 전염병 때문입니다. 8월 중순부터 말까지는 상황이 바뀔 것입니다. 원산지 가격은 현재 하락하고 있습니다. “저희 가격은 15일 전 톤당 3,400달러에서 7월 17일 2,800달러로 떨어졌습니다. 중국 생강 5kg 한 상자의 시장 가격은 22~23유로가 될 것으로 예상합니다. 킬로그램당 4유로가 넘는다. “중국 내수 수요가 감소했지만 12월에서 1월 사이에 새로운 생산 시즌이 시작되기 때문에 재고가 여전히 남아 있습니다.” 브라질 생강의 가격도 높습니다. 13kg 상자에 FOB 25유로, 유럽에서 판매할 경우 40~45유로입니다.
이탈리아 북부의 또 다른 운영자는 이탈리아 시장에 진출하는 생강의 양이 평소보다 적고 가격도 꽤 비싸다고 말했다. 이제 제품은 주로 남미에서 생산되며 가격이 저렴하지 않습니다. 중국에서 생산되는 생강의 부족으로 인해 일반적으로 가격이 정상화됩니다. 상점에서는 일반 페루산 생강을 kg당 6유로, 유기농 생강을 kg당 12유로에 구입할 수 있습니다. 중국산 생강이 대량으로 유입된다고 해서 현재 가격이 하락할 것으로 예상되지는 않습니다.
게시 시간: 2023년 7월 21일