라보뱅크가 제작·발표한 세계과일지도는 전 세계 냉동과일의 인기, 아보카도와 블루베리 무역량의 3배 증가, 중국의 눈부신 성장 등 글로벌 과일산업의 현황과 주요 동향을 보여준다. 신선한 과일 수입.
보고서는 과일 시장이 야채 시장보다 훨씬 더 글로벌하다고 밝혔습니다. 전 세계에서 재배되는 과일의 약 9%가 국제 무역에 사용되며 이 비율은 여전히 증가하고 있습니다.
바나나, 사과, 감귤류 및 포도는 과일 수입 및 수출 무역에서 가장 일반적입니다. 라틴아메리카 국가들은 세계 수출의 주도국이다. 중국의 수입시장은 거대하고 성장하고 있다.
신선한 놀이인 과일은 어떻게 관리해야 할까요? 과일 종류가 너무 많아요. 어떤 계절에 어떤 종류의 과일을 심어야 합니까? 우리나라의 과일 유통법은 무엇입니까?
하나
냉동 과일과 신선한 과일이 점점 인기를 얻고 있습니다.
전 세계 모든 과일의 약 80%가 신선한 형태로 판매되며, 이 시장은 미국과 유럽 연합 이외의 지역을 중심으로 계속 성장하고 있습니다. 보다 성숙한 시장에서는 소비자 선호도가 냉동 과일을 포함하여 보다 자연스럽고 신선한 과일로 이동하는 것으로 보입니다. 이에 따라 과일주스, 과일통조림 등 저장성이 강한 제품의 판매도 부진하다.
지난 10년 동안 냉동 과일에 대한 전 세계 수요는 매년 5%씩 증가했습니다. 베리는 주요 냉동과일 제품 중 하나이며, 이러한 과일의 인기로 인해 이러한 추세가 더욱 심화되었습니다. 동시에 가공된 과일 제품(예: 통조림, 봉지, 병)에 대한 전 세계 수요는 전 세계적으로 안정적이지만 유럽, 호주 및 미국의 수요는 매년 1% 이상 감소합니다.
둘
유기농 과일은 더 이상 사치품이 아닙니다.
유기농 과일은 점점 더 많은 소비자의 선호를 받고 있으며 전 세계적으로 더 많은 시장 점유율을 얻고 있습니다. 일반적으로 선진국의 유기농 과일 시장 점유율은 신흥 경제국의 시장 점유율보다 높습니다. 그러나 소득 수준이 유기농 과일 구매를 결정하는 유일한 요인은 아닙니다. 전체 농산물 소비에서 유기농 농산물이 차지하는 비중은 호주의 2%, 네덜란드의 5%에서 9%까지 국가마다 크게 다르기 때문입니다. 미국에서는 15%, 스웨덴에서는 15%입니다.
이러한 변화의 원인은 슈퍼마켓의 전통 과일 및 채소에 대한 가격 및 품질 관리와 문화적 요인과 관련이 있을 수 있습니다. 어쨌든 유기농 제품은 식품 품질에 대한 더 높은 요구 사항을 가진 소비자의 요구를 충족합니다.
삼
슈퍼푸드, 과일 무역 촉진
과일 소비 트렌드에 소셜미디어의 역할이 점점 더 중요해지고 있는 것으로 보이며, 이른바 '슈퍼푸드'가 건강에 매우 유익하다고 믿는 사람들이 점차 늘어나고 있는 것으로 보인다.
블루베리, 아보카도 및 기타 인기 있는 슈퍼 과일을 일년 내내 공급하기 위해 세계 대부분의 국가는 적어도 일년 중 일정 기간은 수입에 의존합니다. 따라서 이들 제품의 거래량이 꾸준히 증가하고 있다.
네
중국이 세계시장에서 차지하는 자리
지난 10년 동안 국제 신선과일 수출량은 매년 거의 7%씩 증가했으며, 미국, 중국, 독일 등 세계 주요 과일 수입 시장이 대부분의 성장을 흡수했다. 상대적으로 말하면, 중국, 인도 등 신흥 시장이 세계 과일 시장에서 점점 더 중요해지고 있습니다.
중국은 세계 최대 생산국으로 신선과일과 가공과일의 수출입도 빠르게 확대되고 있다.
특히 중국 전체에서 신선 과일 무역의 성장을 촉진하는 요인에는 시장 접근 조건 개선, 소비자 선호도 변화, 보다 전문적인 소매 환경, 구매력 증가, 물류 개선, (개질된 대기) 저장 및 저온 유통 시설 개발.
많은 과일은 바다로 운송될 수 있습니다. 칠레, 페루, 에콰도르, 브라질과 같은 라틴 아메리카 국가의 경우 이는 글로벌 시장 기회를 창출합니다.
"파인애플 바다", 광둥 쉬웬이 불타고 있습니다. 사실 많은 과일이 파인애플과 같습니다. 유명한 원산지는 독특한 기후와 토양 조건 + 오랜 재배 전통 + 성숙한 재배 기술을 의미하는 경우가 많으며 이는 구매와 맛에 중요한 참고 기반이 됩니다.
중국 경제가 발전하고 주민들의 생활 수준이 지속적으로 향상됨에 따라 가계의 과일 지출은 계속해서 증가할 것입니다. 중국 과일산업 시장 규모는 앞으로도 지속적으로 성장해 2025년에는 약 27460억1000만 위안에 이를 것으로 예상된다.
게시 시간: 2021년 9월 6일